香槟和啤酒的百年沧桑-威尼斯5994

70年前的真实历史故事，一艘载有一批啤酒和香槟的船在芬兰附近海域沉没今天，我们幸运地重见天日，但他给了我们一个研究啤酒和香槟区别的机会请听酒网小编说

搜寻人员表示，虽然香槟被从海里打捞上来后，由于气压的影响，瓶塞很快冲破了瓶口，但香槟在刚打捞上来时保存完好艾拉·米德多特，古酒专家，古斯那说:虽然葡萄酒已经陈酿了100多年，但仍然保持了新鲜的水果风味，香槟的品质也没有受到破坏而且香槟的酸度和甜度都很平衡，几乎和橡木桶中的一样

前面已经说过，海底非常有利于葡萄酒的储存，海底环境甚至比专门的酒窖更适合储存葡萄酒与现在生产的酒精饮料相比，古代的葡萄酒更甜，而啤酒则更酸

科学家将打捞上来的啤酒与现在的啤酒进行比较，发现两种啤酒都有泡沫，颜色金黄，还有些浑浊两种啤酒都有酵母的味道，还有燃烧橡胶，奶酪和硫磺的味道

19世纪，玫瑰，苹果和绿茶口味的啤酒风靡一时但根据打捞上来的啤酒来看，200年前的所谓果味啤酒，还是比今天的啤酒酸很多这是当时酿酒技术的限制造成的

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