什么样的广式月饼最能博得群众的喜爱？-威尼斯5994

月饼作为中秋节主要的情感载体，它的意义早已不仅是一种食物，而是被赋予了更多的含义和意义，所以每年中秋节来临之际，广式月饼的市场份额便呈倍数增长，2022年，中国月饼销售额更是达到了达到243.8亿元。

如今“95后”、“00后”等年轻群体成为月饼的消费主力军，与老一辈不同，年轻一代对月饼这种传统食物有了更高的要求和更多样化的需求，那么让我们结合《2022年中国月饼供应链及顾客消费趋势大数据监测报告》简单分析什么样的月饼才能在在市场竞争中取得绝对优势。

可能人们对月饼礼盒的用途认知大多停留在送礼，但事实上，八成以上的月饼消费者，都是为了完成与家人共同品尝目的而购买月饼，数据显示，80.9%的消费者购买月饼用于和家人分享或者自己品尝，所以，品尝月饼才是欢度中秋节中最为重要的环节，味道才是重中之重，说到这就不得不提安琪出品的双黄纯白莲蓉月饼，它在口味上延续传统广式月饼做法，选材严谨，口味更是香甜绵软、细腻清甜，试想在月下家人团聚、共享月饼的美味以及团圆的喜悦时，端上一盘风味绝佳的安琪双黄莲蓉月饼，锦上添花，节日氛围将更加浓厚。

那么在月饼口味上，中国消费者最关注的因素是什么呢？数据显示，中国消费者购买月饼前三因素分别是馅心(69.0%)、口感(63.8%)、价格(62.0%)，其次是包装(48.1%)和品牌(47.9%)，虽说近年来中国月饼款式呈多样化发展，但消费者更关心的是月饼的馅心能否在保持美味的同时安全又健康，安琪月饼在用料上十分讲究，以“精”，“细”，“纯”，“正”而著称。而双黄纯白莲蓉月饼更是采用上等湘莲，蛋黄和纯正的植物油，因此在口感上会更加绵软，莲子的香气会在咀嚼间溢散至口鼻，久久不散，而为了更加突出莲子的清新香甜之气，安琪特意在糖油比例上进行了优化，减少油腻之气，饼皮也是焦香酥软，内馅则更加丰富，莲子香气与蛋黄的咸香交相呼应，甘甜不腻，口感香滑，安琪月饼不仅是广式月饼制作技艺的代表，还在满足现代人需求的基础上兼具了健康与口味，想来这就是传统制饼技艺的魅力吧。

说到安琪月饼这个品牌就不得不提它的前身：“梁氏永记饼屋”，“梁氏永记饼屋”始创于1908年，多年精研广式月饼的制作技艺与继承，双黄纯白莲蓉月饼便由此首创，一经推出便广受消费者喜爱，而“梁氏永记饼屋”的广式月饼制作技艺更是于2008年入选国家级非物质文化遗产，获得了国家的肯定，作为非遗传承品牌，就更要肩负将传统广式月饼推送给大众的责任，让所有中国人都品尝到好的广式月饼。

"出户独彷得，愁思当告谁”，古时人们中秋拜月，寄托自己的美好夙愿和期盼团圆的心情，到了现代，人们对于月饼的需求逐渐多样化，但经典之味永不过时，因为藏满了火候和功夫的百年老手艺，早已度过了时代的淬炼，出现在现代人的面前，就让安琪双黄纯白莲蓉月饼带领你，走向传统文化，品味经典美味。

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