中药入曲的不仅只是董酒还有记忆中的那瓶平坝窖酒！-威尼斯5994

中国的酒文化源远流长如果说百草成曲的酿造技术，酒友们首先想到的就是董酒事实上，在中国酿酒史上，并非只有侗酒在曲中加入了中药，在20世纪80年代和90年代的贵州也出现了同样的情况主人mdashmdash平交酒

平坝窖酒又名金湖窖酒，产于平坝县，是贵阳黄果树瀑布的必经之路属于其他香型白酒，其复杂的生产工艺形成了不可复制的技术壁垒平坝酒厂正式成立于1952年平坝窖藏酒在平坝传统酒的基础上于1957年试制成功，随后在各种品酒会上获得荣誉

ldquo用于平交酒，大曲生酱小曲生香酿造方法是用小麦和72种中药一起通过自然发酵制成一种独特的大曲，再用大米和36种中药制成一种特殊的小曲将贵州赤水河流域生长的小高梁，古诺蒸熟，然后小曲糖化发酵，大曲清香，入窖混酿，精心酿造这108种中药可以调养人体

平八角酒虽然是中药，但没有侗酒那种浓郁的药香纯正的平八角酒，入口尽头只有淡淡的药香更准确的说应该是淡淡的草花香，它的酯香很舒服是很多老酒友还记忆犹新的产品今天小瓶子就和喝的人分享一些老平八角酒让我们看一看

不同时期的平坝窖藏酒

60年代平坝窖酒

80年代初的平坝窖藏酒

80年代经典瓶状平坝窖藏葡萄酒

80年代的平坝大曲

80年代天妃平坝窖酒

90年代平坝窖酒

90年代罕见的陶瓶平坝窖藏酒

好了，下面是小瓶子分享给酒友们的一些关于平坝窖酒的老酒关于这个品牌你还有什么想说的

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