美国葡萄酒和法国葡萄酒的差异-威尼斯5994

就葡萄酒而言，法国葡萄酒是中国人最熟悉的，因为它是最早进入中国市场的葡萄酒，法国葡萄酒文化历史悠久几个世纪以来，法国葡萄酒一直是葡萄酒世界的领导者但伴随着以美国为代表的新世界产酒国的崛起，法国的大国地位，正在慢慢被动摇那么，美国葡萄酒和法国葡萄酒有什么区别呢下面酒网小编从三个方面来分析一下二者的区别

法国虽然不是葡萄酒的发源地，但在过去的几百年里，它一直是葡萄酒世界的中坚力量，每年生产约70亿瓶葡萄酒，常年与意大利争夺世界葡萄酒产量第一的位置它是法国葡萄酒质量控制体系的先驱，欧洲和其他国家的葡萄酒质量控制体系或多或少都是由法国葡萄酒质量控制体系演变而来

除阿尔萨斯外，法国各产区出产的葡萄酒都是以其产区命名的，如波尔多)或者勃艮第)美国葡萄酒以其酿酒葡萄品种命名，如霞多丽)或者梅洛)此外，新大陆的葡萄酒大多由单一的葡萄品种制成

第二，葡萄生长环境不同。

许多法国葡萄酒产于凉爽或温带地区，如波尔多，勃艮第，卢瓦尔河谷和香槟法国葡萄酒多产于气候凉爽的地区，因此一般酒体较轻，酒精度较低，酸度高于气候温暖地区生产的美国葡萄酒美国几乎没有这样凉爽的地区但相比于醇厚，高酸度的美国葡萄酒，法国葡萄酒更容易与食物搭配，能碰撞出更多更细腻的美味

第三，葡萄酒的酿造方式不同。

此外，法国葡萄酒主要是小作坊生产，产量很少，很多酒庄严格按照传统方法，世代致力于酿造品质一致的葡萄酒而美国的葡萄酒一般都是工厂生产，采用多种高科技技术，其葡萄酒完全市场化所以每个酒庄在酿酒方面都有很大的灵活性，酒的品种也是多样化的

为了抵制全球葡萄酒行业的品种推广趋势，法国酿酒师始终坚持rdquo划分原则，不愿意适应新潮流而法国复杂的村庄，产区，地名等名称总是难以记忆和区分，这在一定程度上把很多法国葡萄酒的新消费者挡在了门外美国作为新大陆的葡萄酒强国，因其创新精神，创造了与澳大利亚，南非，智利完全不同的葡萄酒文化近几年美国葡萄酒越来越受市场欢迎，相信前景会越来越好

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